Szpinak Dwa Razy w Sezonie
Szpinak należy do roślin, które dobrze udają się z nasion. Siew można prowadzić wiosną i jesienią bezpośrednio do gruntu. Szpinak lubi miejsca słoneczne lub w niewielkim stopniu zacienione. Służy mu gleba przepuszczalna, żyzna, umiarkowanie wilgotna. Nasiona szpinaku wysiewa się rzędami, co pomaga osiągnąć prawidłowy rozwój roślin. Szpinak rośnie szybko, wystarczy kilka tygodni, by można było zacząć zbierać młode liście do sałatek. Dla zachowania ciągłości zbiorów, nasiona szpinaku sieje się partiami co kilka tygodni. W ten sposób świeże i smaczne listki są cały czas w naszym zasięgu.
Pielęgnacja Szpinaku
Sam wysiew nasion to niestety za mało. Aby zebrać smaczne liście, kluczowa jest odpowiednia pielęgnacja. W okresie wzrostu należy zapewnić roślinie dostateczną ilość wody, unikając jednak przemoczenia podłoża, co może skutkować chorobami roślin. Systematyczne usuwanie chwastów i ochrona przed zbyt intensywnym słońcem to kolejne zabiegi zapewniające zdrowe i dobre jakościowo zbiory. Przy uprawie szpinaku lepiej unikać nawozów z dużą ilością azotu. Zdecydowanie lepiej jest używać naturalnych nawozów, takich jak kompost czy biohumus. Regularne obrywanie liści stymuluje roślinę do intensywnego wzrostu i zapobiega przedwczesnemu kwitnieniu. Dzięki tym prostym zasadom korzystanie ze szpinaku będzie wydłużone, a smak liści pozostanie bez zarzutu.
Zielone Zdrowie
Szpinak jest topowym przykładem warzywa liściastego o wysokiej wartości odżywczej. To prawdziwy magazyn witamin i soli mineralnych. Do najobficiej występujących należą witamina A, C i K oraz żelazo, magnez i foliany. Szpinak jest polecany osobom z problemami krzepliwości krwi, osłabionymi kośćmi czy anemią. Przeciwutleniacze zawarte w szpinaku, w tym spore ilości luteiny i zeaksantyny, są niezbędne dla zdrowego wzroku. Przy regularnym spożyciu szpinaku potwierdzono zmniejszenie ryzyka chorób serca, a u cukrzyków poprawę regulacji poziomu glukozy.
Szpinak w Menu
Lekko orzeźwiający smak szpinaku pozwala na wszechstronne wykorzystanie. Młode liście stanowią wyborny składnik sałatek. Starszy szpinak można dorzucić do smoothie dla poprawienia wartości odżywczych. Jest stosowany w zupach, zapiekankach i jako składnik farszu w pierogach i naleśnikach. Sam szpinak doprawiony śmietaną, czosnkiem i przyprawami jest świetnym dodatkiem do obiadu. Smaczny i szybki w przygotowaniu szpinak to idealna propozycja dla każdego, kto nie lubi długo czekać na zdrowy posiłek.
Odmiany Szpinaku
Wybór odpowiednich odmian szpinaku może znacznie wpłynąć na jakość i obfitość zbiorów. Do popularnych odmian należą:
- Szpinak 'Matador' – Odmiana wczesna, odporna na zimno, idealna do uprawy wiosennej i jesiennej.
- Szpinak 'Winter Giant' – Odmiana o dużych, mięsistych liściach, dobrze znosząca chłodniejsze temperatury.
- Szpinak 'Bloomsdale' – Odmiana klasyczna, o ciemnozielonych, pomarszczonych liściach, doskonała do sałatek.
Więcej o odmianach: https://sklep-nasiona.pl/nasiona-szpinaku/
Szpinak Nowozelandzki
Szpinak nowozelandzki (Tetragonia tetragonioides) to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego szpinaku. Roślina ta pochodzi z regionów o ciepłym klimacie i jest bardziej odporna na upały oraz suszę. Szpinak nowozelandzki ma mięsiste liście, które można zbierać przez całe lato. Jego uprawa jest bardzo prosta – nasiona wysiewa się w maju bezpośrednio do gruntu, a rośliny szybko się rozrastają, tworząc bujne kępy. Szpinak nowozelandzki jest doskonały do sałatek, zup, zapiekanek i dań na ciepło. Jego smak jest delikatny, z lekko orzechowym posmakiem.
Więcej o szpinaku nowozelandzkim: https://sklep-nasiona.pl/szpinak-nowozelandzki.html
Podsumowanie
Uprawa szpinaku we własnym ogrodzie łączy wiele zalet. Jest to zajęcie proste, przynoszące szybkie rezultaty i dające możliwość wzbogacenia diety w odżywczy składnik. Szpinak nie ma wygórowanych wymagań uprawowych, dzięki czemu z jego uprawą poradzi sobie początkujący ogrodnik. Zielone liście szpinaku obfitujące w witaminy i minerały doskonale uzupełniają dietę, pomagając zachować zdrowie i dobre samopoczucie. Koszt nasion szpinaku jest niewielki, a korzyść, jaką przynosi dla zdrowia, nieoceniona.
