Misch masch – kuchnia polska i niemiecka

Celem projektu jest przybliżenie kuchni polskiej i niemieckiej oraz tworzenie przepisów potraw typowych dla tych krajów oraz ich gotowanie. Aby umożliwić uczniom poszerzenie wiedzy kulinarnej, zostały dla nich zorganizowane liczne atrakcje . Tradycyjnie , pierwszego dnia młodzież w ramach zapoznania i aklimatyzacji wzięła udział w turnieju bowlinga , następnie spędziła wspólnie aktywnie weekend, a już w poniedziałek udała się na wycieczkę do Karczmy Taberskiej znajdującej się w miejscowości Janowiec (gm. Babimost). Uczestnicy wyprawy zostali przywitani przez panią Aleksandrę Malitowską w stroju ludowym typowym dla regionu Kozła. Na początku młodzież została porwana w historię życia tego regionu, by dalej móc zwiedzić przepiękną karczmę oraz okolicę. Wspólnie zjedzony posiłek był zapowiedzią dalszych atrakcji – lekcji „Od ziarenka do bochenka”, która pozwoliła uczniom poznać etapy powstawania chleba : od zasiania ziarna do zbiorów oraz rodzaje zbóż i odmiany mąk. Następnie uczniowie formowali z ciasta chleb, który został upieczony w specjalnym piecu. Każdy mógł wziąć go później do domu i pokazać swoim bliskim pracę własnych rąk . Następne dni również były pełne wrażeń. Studenci dietetyki, którzy odwiedzili nas we wtorek, przygotowali prezentację na temat zdrowego odżywiania, kuchni polskiej i niemieckiej oraz mieszania się smaków obydwu kuchni. Aby urozmaicić pracę nad projektem, pan Arek – student, a jednocześnie kucharz, pokazał technikę Carvingu , czyli metodę dekoracji potraw z owoców i warzyw. Każdy sprawdził swoje umiejętności, robiąc z jabłka łabędzia, czy różyczek z marchwi, bądź ogórka. Został przeprowadzony konkurs i najlepsi okazali się reprezentanci płci męskiej. Wyjazd do Zielonej Góry i Muzeum Etnograficznego w Ochli był formą odpoczynku od prac związanych z gotowaniem, ale też wspaniałym czasem na zdobycie nowych wiadomości i odkrycie ciekawych miejsc. Ostatniego dnia młodzież sama przygotowała barszcz oraz krokiety, które później skonsumowała przy wspólnym stole. Po tygodniu pełnym wrażeń wszyscy mogli jeszcze spróbować swoich sił w jeździe konnej, a wieczorem spotkać się przy grillu i podsumować cały pobyt. Jak zawsze ostatniego dnia , żegnając naszych przyjaciół z Dillenburga, popłynęły łzy, ale czekamy z niecierpliwością na ich kolejny przyjazd - już w maju. Każde z działań, które odbyło się w trakcie wymiany zostało sfinansowane przez Stowarzyszenie Gmin RP Euroregion „Sprew-Nysa-Bóbr”. Agata Tórz-Mulczyńska/foto: Gimnazjum nr 1 [nggallery id=1052]