Artykuł sponsorowany
Prowadzisz lokal gastronomiczny? W takim razie jednym z Twoich codziennych zadań jest na pewno mielenie mięsa. Własna obróbka surowca ma wiele zalet – pozwala w pełni kontrolować cały proces i daje gwarancję najwyższej jakości dań serwowanych gościom. W tym przypadku niezbędnym elementem wyposażenia zaplecza jest wilk do mielenia mięsa. Jednym z dystrybutorów oferujących tego rodzaju urządzenia jest Gastromix. Dlaczego warto kupić ten sprzęt właśnie tam?
Wilk do mielenia mięsa to urządzenie, którego maksymalną wydajność wyrażają kilogramy przerobionego surowca na godzinę. Urządzenie musi też posiadać odpowiednią moc silnika i gwarantować możliwość ciągłej pracy przy dużym obciążeniu. Sprzęt o zróżnicowanych parametrach znajdziesz w ofercie Gastromix. Sklep oferuje zarówno kompaktowe urządzenia dla mniejszych lokali, jak i wydajne modele, które przetwarzają nawet kilkaset kilogramów surowca w zaledwie godzinę.
Przed zakupem sprawdź rozmiar gardzieli, średnicę sitek oraz zastosowany system rozdrabniający. Przydatna okazuje się także funkcja rewersu, która ułatwia odblokowanie maszyny w przypadku zatoru, bez konieczności demontażu całej głowicy.
Sprzęt przeznaczony dla gastronomii musi wytrzymać lata intensywnej eksploatacji. Właśnie dlatego producenci stawiają na solidną konstrukcję wykonaną ze stali nierdzewnej bądź anodowanego aluminium. Taki materiał zapewnia stabilność podczas mielenia i skutecznie zapobiega uszkodzeniom mechanicznym.
Silniki posiadają zwykle wbudowane wentylatory chłodzące. Chroni to napęd przed przegrzaniem w trakcie długich cykli przerobowych. W codziennym użyciu na pewno docenisz łatwe rozbieranie wszystkich elementów mających bezpośredni kontakt z surowcem. Błyskawiczny demontaż gardzieli, ślimaka czy noża pozwala na szybkie i dokładne mycie pod bieżącą wodą.
Wilk do mielenia mięsa o zbyt małej mocy prowadzi do przestojów na kuchni i wydłuża czas przygotowywania potraw. Z drugiej strony zakup zbyt mocnego modelu do niewielkiego bistro stanowi zbędny wydatek, który nigdy się nie zwróci. Właśnie dlatego musisz dopasować parametry techniczne urządzenia do specyfiki swojego biznesu. Zupełnie innych maszyn wymaga sezonowa burgerownia, a innych duża masarnia produkująca wędliny i pasztety na szeroką skalę. W związku z tym przed zakupem sprawdź:
– szacowaną ilość dziennie mielonego mięsa w Twoim lokalu,
– wymagany czas ciągłej i nieprzerwanej pracy urządzenia,
– dostępną przestrzeń na roboczym blacie ze stali nierdzewnej.
Gastromix to miejsce, w którym bez problemu porównasz mnóstwo sprzętów i wybierzesz urządzenie służące latami.
