Dieta wątrobowa – produkty zalecane
Dieta wątrobowa – co jeść przy chorej wątrobie? W diecie wątrobowej zaleca się gotowanie potraw lub pieczenie. Najzdrowsze jest gotowanie na parze. Do gotowania na parze nie potrzebujemy ani grama tłuszczu. Produkty zachowują substancje odżywcze oraz swój naturalny smak. Zaleca się spożywanie następujących produktów:
- pieczywo pszenne, suchary;
- chude mięso;
- jaja – tylko gotowane;
- chude ryby;
- zupy warzywne – bez tłustych mięs oraz śmietany;
- drobne kasze tj. manna, jaglana i kukurydziana, drobny makaron oraz ryż;
- kiełki;
- płatki owsiane;
- owoce – wyłączając truskawki, poziomki, jagody, porzeczki, agrest, czereśnie, śliwki, arbuzy oraz ananasy;
- warzywa – wyłączając warzywa strączkowe oraz warzywa wzdymające tj. czosnek, cebula, kapusta, kalafior, rzodkiewka praz papryka;
- przyprawy w postaci ziół np. koperek, pietruszka, majeranek, bazylia;
- oliwa z oliwy, olej słonecznikowy;
- dżemy, kisiele oraz galaretki;
- słaba herbata, naturalne soki owocowe oraz warzywne oraz napary z ziół.
Osoby mające problem z ułożeniem właściwej diety powinny skorzystać z pomocy dietetyka. W diecie nie może bowiem zabraknąć ważnych substancji odżywczych.
Jakich produktów nie należy spożywać, stosując dietę wątrobową
W diecie wątrobowej należy wyeliminować produkty, które ogólnie uchodzą za niezdrowe. Są to tłuste mięsa, konserwy, słonina, smalec, margaryna, słodycze oraz wszelkiego rodzaju potrawy smażone. Zakazane jest także spożywanie ciemnego pieczywa, mąki żytniej oraz razowej, grubych kasz oraz makaronów. Należy również zrezygnować z następujących dodatków:
- tłuste sery oraz ryby;
- tłuste mleko;
- podroby;
- olej rzepakowy;
- grzyby;
- ostre przyprawy;
- chrzan, musztarda oraz ocet;
- mocna kawa oraz herbata.
Przy diecie wątrobowej należy zwrócić szczególną uwagę na to, aby nie sięgać po używki tj. alkohol i nikotyna.
Dieta wątrobowa – kto powinien ją stosować
Dieta wątrobowa jest zalecana przez lekarzy w przypadkach tj.:
- zapalenie wątroby – ostre i przewlekłe;
- otłuszczenie wątroby;
- marskość wątroby;
- toksyczne uszkodzenie wątroby.
Do chorób tych dochodzi na skutek niewłaściwej diety i odkładania się nadmiernej tkanki tłuszczowej, zatrucia pokarmowego, a także w związku z dużą ilością przyjmowanych leków. Głównym zadaniem wątroby jest oczyszczanie organizmu z nieczystości tj. toksyny, metale ciężkie czy też pozostałości po lekach. Wątroba jest również odpowiedzialna za produkcję żółci, która odgrywa ogromną rolę w procesie trawienia. Magazynuje ona także niektóre witaminy, minerały oraz inne związki, które w razie potrzeby są oddawane do krwioobiegu.
W momencie, gdy wątroba zaczyna niedomagać, możemy cierpieć na szereg dolegliwości tj. zmęczenie, senność, obniżenie ciśnienia krwi, niestrawność, utrata masy ciała, żółtaczka, a nawet padaczka. Specjalista na podstawie powyższych objawów jest w stanie stwierdzić, że cierpimy na dolegliwości związane z chorobą. Oprócz leków konieczna jest dieta wątrobowa – zywieniemaznaczenie.pl przygotowało szereg ważnych informacji dla osób, u których wskazane jest przejście na dietę wątrobową.
Dietę wątrobową warto wspomóc ostropestem – w postaci tabletek lub proszku. Sproszkowany ostropest możemy dodawać do posiłków. Konieczna może okazać się również suplementacja witamina A, D, E i K. Stosując dietę wątrobową, należy pozostać w stałym kontakcie z lekarzem, który będzie monitorował przebieg leczenia.
